C’est certainement ma petite gourmandise préférée au goûter. A tel point que je l’adapte à mes envies. Au chocolat, à la vanille, à la confiture…

Voici la recette de base que vous pouvez adapté selon vos goûts.

INGREDIENTS (pour 8 petits muffins)

• 100 gr de farine (blanche ou complète)
• 50 gr de sucre (blanc ou complet)
• 80 gr de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 3 càs de lait (végétal ou non)
• 1,5 càs d’extrait de vanille

Vous pouvez soit les manger nature, ou prévoir de la pâte à tartiner ou de la confiture.

PREPARATION ETAPE PAR ETAPE

Préchauffez votre fous à 180° puis mélangez les ingrédients secs dans un saladier.

Faites fondre le beurre 30 à 45 secondes au micro onde, puis ajoutez le à votre préparation en même temps que le lait, l’extrait de vanille et les oeufs. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Remplissez vos moules de pâte jusqu’à la moitié. Puis ajouter une petite quantité de pâte à tartiner ou de confiture au centre de la pâte. Enfin, recouvrez ce coeur sucré de pâte (jusqu’au 3/4 du moule).

Enfournez 10 minutes.

ATTENTION, veillez à doubler la cuisson si la taille de vos moules à muffin est grande.

Ici on a un petit faible pour ces muffins, a tel point qu’on en fait 2 fois par semaine depuis le début du confinement. Quand je vous dis qu’on va sortir d’ici en roulant !

N’hésitez pas à me partager vos réalisations sur Intagram.

A très vite

Ali