Confinement oblige, voici une nouvelle recette gourmande idéale pour le goûter. Croyez moi, ces cookies aux éclats de chocolat sont aussi moelleux que délicieux.

INGRÉDIENTS

• 150 gr de farine
• 100 gr de chocolat (j’aime utiliser le chocolat caramel de Nestlé)
• 85 gr de de beurre
• 85 gr de sucre
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 demi cuillère à café de sel

PREPARATION ETAPE PAR ETAPE

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou (je le passe au micro-onde pour 30 secondes). Puis ajoutez l’oeuf et le sucre vanillé.

Ajoutez ensuite le sel, la levure. Enfin ajoutez la farine en 3 fois jusqu’à obtenir un mélange homogène assez épais.

Pour finir, ajouter vos éclats ou pépites de chocolat (conserver quelques morceaux pour la finition)

Sur une feuille de papier sulfurisé ou une planche en silicone, faites 8 boules de pâte de taille similaire. Prenez soin a bien espacer vos boules pour éviter que vos cookies ne se touchent lors de la cuisson.

Ajouter les quelques éclats de chocolat restant à la surface de vos boules de pâte.

Enfournez pour 10 minutes.

Une fois vos 10 minutes écoulées, sortez votre plaque du four et laissez vos cookies refroidir. N’ayez crainte, il est normal qu’ils soient encore mous, c’est ce qui fait le moelleux du biscuit.

Dégustez avec un verre de lait !

Bon appétit,

Ali